了解吃玉米粉的功效与作用：健康和美味的选择

古浩东认证作者2023/9/27 21:41:42

玉米粉，又称为玉米面粉或玉米淀粉，是一种由玉米淀粉制成的粉末。玉米粉在日常饮食中非常常见，不仅口感鲜美，而且具有许多有益的健康功效。本文将详细介绍玉米粉的功效与作用，以及如何将其融入美食中。

1. 提供能量

玉米粉是一种高能量的食物，每100克玉米粉中含有约397千卡的热量。这意味着食用玉米粉可以帮助人体提供所需的能量，适用于运动后恢复、日常活动以及体力劳动。

2. 降低胆固醇

玉米粉含有丰富的膳食纤维，有助于降低胆固醇。摄入足够的膳食纤维可以帮助维持健康的消化系统，预防心血管疾病。

3. 控制体重

玉米粉是一种低卡路里、低脂肪的食物，有助于控制体重。对于希望减肥或者保持健康体重的人来说，食用玉米粉是一个理想的选择。

4. 保护眼睛

玉米粉中的黄体素具有抗氧化作用，可以帮助保护眼睛免受自由基的损害。对于长时间使用电子设备的人来说，食用玉米粉有助于保护眼睛，预防视力下降。

5. 提高免疫力

玉米粉富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于提高免疫力。对于容易感冒或者免疫力低下的人来说，食用玉米粉是一个很好的选择。

6. 改善消化

玉米粉中的膳食纤维有助于改善消化系统。食用玉米粉可以帮助预防便秘，缓解消化不良等症状。

7. 美味的选择

玉米粉的口感鲜美，适合制作各种美食。你可以将其与牛奶、果汁或者水混合，制作成美味的玉米糊；也可以将其与蔬菜、肉类或者海鲜搭配，制作成美味的玉米汤、玉米沙拉等。此外，玉米粉还可以用于制作甜点，如玉米饼干、玉米蛋糕等。

玉米粉是一种健康和美味的选择。了解其功效与作用，可以帮助你更好地利用这种食材，为你的饮食增添色彩。